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Cada producto, con sus números
Valores típicos de la cosecha actual. Díganos su especificación y confirmamos lo que el lote puede garantizar; después lo verificamos en un certificado de análisis del lote antes del envío.
Encuentre su chile por picor y color
Arrastre el objetivo dorado hasta el picor y el color que necesita. El mapa indica la variedad más cercana, o una mezcla de dos variedades que alcanza su valor.
Carmesí más profundo a medida que sube el objetivo ASTA. Solo orientativo; decide el informe de laboratorio.
- Su objetivo
- 45,000 SHU, 90 ASTA
- Variedad más cercana
- 341
- Opción de mezcla
- Calculando
Chile rojo en polvo
Código SA 0904.22: frutos del género Capsicum, secos, triturados o pulverizados.
Polvos monovarietales y mezclas a medida, molidos de mesh 40 a 80, humedad mantenida por debajo del 10 por ciento en el envasado. Suministrados sin tratar, esterilizados con vapor o tratados con OET según el mercado de destino.
Chile Teja S17 en polvo
El más picante de las variedades comerciales de Guntur. Piel fina, alta capsaicina, preferido por extractores y fabricantes de salsas picantes.
Chile Sannam S4 (334) en polvo
El clásico chile de exportación de Guntur. Picor y color equilibrados, piel gruesa, la variedad que la mayor parte del mundo ya conoce.
Chile 341 en polvo
Un híbrido de Guntur orientado al color: ASTA rojo intenso con picor medio, para mezclas que deben verse tan bien como saben.
Chile Byadgi en polvo
El chile de color de Karnataka: vainas arrugadas, carmesí oscuro, con ASTA muy alto y picor suave.
Chile tipo Kashmiri en polvo
Rojo vivo, muy suave. El polvo que eligen los chefs cuando el color importa más que el picor.
Mezclas y proporciones de chile a medida
Díganos el ASTA y los SHU que necesita. Mezclamos variedades en proporciones fijas para que cada lote alcance su objetivo.
Chiles rojos enteros secos
Código SA 0904.21: frutos del género Capsicum, secos, sin triturar ni pulverizar.
Vainas enteras para compradores que muelen en destino o necesitan chiles visibles para encurtidos, salmueras y envases minoristas. Clasificadas por longitud, color y rotura, con o sin pedúnculo, fumigadas o tratadas con vapor según se requiera.
Chiles Teja S17 enteros secos
Vainas finas, ardientes, de rojo brillante. La variedad que China, Tailandia y la industria de extracción compran por contenedores.
Chiles Sannam S4 (334) enteros secos
Larga, de piel gruesa, rojo uniforme. La vaina de Guntur más exportada, con protección IG.
Chiles Byadgi enteros secos
Vainas Kaddi y Dabbi arrugadas, carmesí intenso, para extracción de color y curris suaves y sabrosos.
Hojuelas de chile y chile triturado
Código SA 0904.22: frutos del género Capsicum, secos, triturados o pulverizados.
Trituradas a partir de vainas limpias y secadas al sol en molinos de baja temperatura, para que las hojuelas sigan rojas y las semillas enteras. El tamaño de corte, la proporción de semillas y el nivel de picor se ajustan a su especificación.
Cúrcuma en polvo
Código SA 0910.30: cúrcuma.
Los dedos de cúrcuma se hierven, se secan al sol y se pulen antes de la molienda. Los lotes estándar dan entre el 2 y el 3 por ciento de curcumina; lotes de alta curcumina, del 4 por ciento en adelante, están disponibles bajo pedido. Cada lote se analiza para cromato de plomo y otros colorantes.
Opciones de envase
Saco de PP tejido de 25 kg con forro LDPE apto para alimentos
Nuestro envase de exportación estándar para polvo y hojuelas.
Saco de papel multicapa de 25 kg con forro LDPE
Preferido por muchos compradores de la UE y EE. UU. para la manipulación paletizada.
Saco de PP tejido de 50 kg con forro
Para compradores industriales de grandes volúmenes de polvo y vainas enteras.
Big bag (FIBC) de 500 a 1.000 kg con forro
Para plantas de extracción y grandes molinos.
Sacos de exportación de 10 kg o 20 kg con forro interior sellado
Envíos más pequeños y distribuidores; mismo forro y mismo saco exterior que el envase de 25 kg.
Envases minoristas de marca privada, de 100 g a 1 kg
Bolsas o tarros con su diseño, envasados con licencia FSSAI.
Pedido mínimo y cargas de contenedor
Pedido mínimo de 2.000 kg por producto para polvo y hojuelas; un contenedor de 20 pies para vainas enteras. Los pedidos de prueba por debajo del mínimo se valoran para nuevos compradores junto con un programa de muestras.
| Producto | 20 ft | 40 pies HC |
|---|---|---|
| Chile en polvo, sacos de 25 kg | 16 a 18 MT | 24 a 25 MT |
| Vainas enteras secas | 6 a 7 MT | 13 a 14 MT |
| Hojuelas de chile | 12 a 14 MT | 22 a 24 MT |
| Cúrcuma en polvo | 16 a 18 MT | 24 a 25 MT |