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Chaque produit, avec ses chiffres
Valeurs typiques de la récolte en cours. Indiquez-nous votre spécification ; nous confirmons ce que le lot peut garantir, puis le vérifions sur un certificat d'analyse de lot avant expédition.
Trouvez votre piment par force et couleur
Faites glisser la cible dorée sur la force et la couleur dont vous avez besoin. La carte indique la variété la plus proche, ou un mélange de deux variétés qui atteint votre valeur.
Cramoisi plus profond à mesure que la cible ASTA augmente. À titre indicatif ; le rapport de laboratoire fait foi.
- Votre cible
- 45,000 SHU, 90 ASTA
- Variété la plus proche
- 341
- Option mélange
- Calcul en cours
Poudre de piment rouge
Code SH 0904.22 : fruits du genre Capsicum, séchés, broyés ou pulvérisés.
Poudres monovariétales et mélanges sur mesure, moulus au mesh 40 à 80, humidité maintenue sous 10 pour cent au conditionnement. Fournis non traités, stérilisés à la vapeur ou traités à l'ETO selon le marché de destination.
Poudre de piment Teja S17
Le plus fort des piments commerciaux de Guntur. Peau fine, haute teneur en capsaïcine, prisé des extracteurs et des fabricants de sauces piquantes.
Poudre de piment Sannam S4 (334)
Le piment d'export classique de Guntur. Force et couleur équilibrées, peau épaisse, la variété que le monde entier connaît déjà.
Poudre de piment 341
Un hybride de Guntur orienté couleur : un ASTA rouge profond pour une force moyenne, pour des mélanges qui doivent être aussi beaux que bons.
Poudre de piment Byadgi
Le piment de couleur du Karnataka : gousses ridées, cramoisi sombre, ASTA très élevé et force douce.
Poudre de piment type Kashmiri
Rouge vif, très doux. La poudre que les chefs choisissent quand la couleur compte plus que la force.
Mélanges et ratios de piment sur mesure
Indiquez-nous l'ASTA et les SHU dont vous avez besoin. Nous mélangeons les variétés à ratio fixe pour que chaque lot atteigne votre cible.
Piments rouges entiers séchés
Code SH 0904.21 : fruits du genre Capsicum, séchés, ni broyés ni pulvérisés.
Gousses entières pour les acheteurs qui moulent à destination ou ont besoin de piments visibles pour les pickles, la saumure et les conditionnements de détail. Triées par longueur, couleur et brisures, avec ou sans queue, fumigées ou traitées à la vapeur selon les besoins.
Piments Teja S17 entiers séchés
Des gousses fines, ardentes, d'un rouge vif. La variété que la Chine, la Thaïlande et l'industrie de l'extraction achètent par conteneurs.
Piments Sannam S4 (334) entiers séchés
Longue, à peau épaisse, d'un rouge uniforme. La gousse de Guntur la plus exportée, protégée par IG.
Piments Byadgi entiers séchés
Gousses Kaddi et Dabbi ridées, cramoisi profond, pour l'extraction de couleur et des currys doux et riches.
Flocons de piment et piment concassé
Code SH 0904.22 : fruits du genre Capsicum, séchés, broyés ou pulvérisés.
Concassés à partir de gousses nettoyées et séchées au soleil sur des broyeurs à basse température, pour que les flocons restent rouges et les graines entières. La taille de coupe, la proportion de graines et le niveau de force sont réglés selon votre spécification.
Poudre de curcuma
Code SH 0910.30 : curcuma.
Les doigts de curcuma sont bouillis, séchés au soleil et polis avant mouture. Les lots standard titrent 2 à 3 pour cent de curcumine ; des lots à haute teneur, à partir de 4 pour cent, sont disponibles sur demande. Chaque lot est testé pour le chromate de plomb et les autres colorants.
Options d'emballage
Sac PP tissé de 25 kg avec doublure LDPE alimentaire
Notre emballage export standard pour la poudre et les flocons.
Sac papier multicouche de 25 kg avec doublure LDPE
Préféré par de nombreux acheteurs de l'UE et des États-Unis pour la manutention palettisée.
Sac PP tissé de 50 kg avec doublure
Pour les acheteurs industriels en volume de poudre et de gousses entières.
Big bag (FIBC) de 500 à 1 000 kg avec doublure
Pour les usines d'extraction et les grands moulins.
Sacs export de 10 kg ou 20 kg avec doublure intérieure scellée
Petits envois et distributeurs ; même doublure et même sac extérieur que le conditionnement de 25 kg.
Conditionnements de détail sous marque privée, 100 g à 1 kg
Sachets ou bocaux à votre graphisme, conditionnés sous licence FSSAI.
Commande minimale et chargements de conteneurs
Commande minimale de 2 000 kg par produit pour la poudre et les flocons ; un conteneur de 20 pieds pour les gousses entières. Des commandes d'essai sous le minimum sont étudiées pour les nouveaux acheteurs avec un programme d'échantillons.
| Produit | 20 ft | 40 pieds HC |
|---|---|---|
| Poudre de piment, sacs de 25 kg | 16 à 18 MT | 24 à 25 MT |
| Gousses entières séchées | 6 à 7 MT | 13 à 14 MT |
| Flocons de piment | 12 à 14 MT | 22 à 24 MT |
| Poudre de curcuma | 16 à 18 MT | 24 à 25 MT |